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2576円

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商品の説明

駒井園の有機べにふうき茶は、南国鹿児島の地で「かごしま茶を育てて130余年」の製茶問屋にて全て作られております。食の安全・安心が叫ばれる昨今、最新の技術と設備を備えてお茶の作り手、送り手としての責務を担っている素晴らしい製茶問屋です。

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問屋のこだわり① 仕入れ

お茶の美味しさの源はやはり良質な茶葉。鹿児島県内の契約農家からの直接仕入れや、県下一円のお茶農家から旬の時期に連日上場される茶市場での仕入れは最も重要な仕事。仕入れ方法で大切にしていることは、茶葉の輝きを感じとること。刻一刻と移り変わる荒茶の旬を見逃さず仕入れること。 品種・産地ごとに旬があり、お茶畑一枚一枚に茶摘みの絶好のタイミングがあります。たくさんの荒茶の中から五感を澄まして、私共が大切にしたい旬のお茶を探し出します。。長年紡がれた信頼関係で、お茶の栽培から製茶まで、互いの要望や知恵を出し合います。

問屋のこだわり② 合組 (ブレンド)

ブレンドはオーケストラのようなもの。 第一バイオリンのように主旋律の味と香りを持つお茶があれば、表情豊かなクラリネット、低音部で奥深さを支えるファゴットのようなお茶もあります。 一つ一つが奏でるリズム、メロディ、ハーモニーをまとめ上げる指揮が茶師の醍醐味です。「駒井園のべにふうき茶」は鹿児島の太陽をいっぱいに浴びた夏場の原料から美味しさいっぱいの一番茶まで、お客様に美味しく飲んでいただけるように絶妙のブレンドがされております。

食品安全への取り組みについて(FSSC22000)

駒井園のべにふうき茶は、鹿児島県の食品産業では最も早く2007年11月に食品安全の国際標準規格であるISO22000を認証取得し、また2012年11月にISO22000からさらに進歩した食品安全の国際基準FSSC22000を認証取得した製茶問屋の工場にて製造されております。日々の業務の中では食品安全マニュアルにのっとって、部門ごとに点検を行っています。このように徹底した安全管理を行うことで、安心・安全かつおいしいお茶を生産しております。

お客様に”安心・安全”をお届けするために、徹底した品質管理と日々の研鑽に取リ組んでいます。

【有機栽培農産物について】 有機栽培茶とは:3年以上、化学合成農薬と化学合成肥料及び化学合成土壌改良材を使用しない栽培方法です。有機栽培は、農林水産省の認可がある認定機関からの、認定を受けなければなりません。申請時はもちろん認定後も、毎年監査がおこなわれ、違反したときは罰則の適用があります。この認定を受けた生産者のみが、「有機農産物」あるいは「有機栽培」、「有機○○」の表示とJASマークをつけて販売することができることになっています。「生産者」「加工業者」も登録認定を受けなければなりません。つまり、現在の日本では認定を受けるのに最も厳しい基準であると考えられます。このほかに、無農薬栽培:減農薬栽培:無化学肥料栽培などなど様々な認定基準があります。

駒井園の有機べにふうき茶は元来「紅茶用品種」として栽培されていた品種茶べにふうきを独自の栽培:製造技術により普段のお茶としても美味しく飲んでいただけるお茶に仕上げました。

べにふうき茶には含有成分の一つであるメチル化カテキンの効能が特に注目されております。べにふうきはメチル化カテキンの含有量が大変多い緑茶です! アレルギーを引き起こす原因の物質はいまや至る所にあります。 「花粉の時期だけじゃない」、 一年を通じてご愛飲される方が増えています。

微粉末状態になっている駒井園のべにふうき茶ですが、本来は形のある茶葉です。お茶に含まれるカテキンの抽出温度は80度以上の高温でより抽出されます。粉末の状態のお茶でも変わりません。粉末のお茶を1分以上お湯に置くことによりメチル化カテキンがより抽出されます。

飲み方

基本的な一人分の飲み方は:0.5g~1gの粉末茶葉をカップに入れ100ml~150mlのお湯にて1分置きよく混ぜてお飲み下さい。粉末茶葉の目安は写真を参考に。

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